一、实验目的
通过参加茶叶小包装的实际操作，了解茶叶小包装的型号、规格、种类、包装材料，食品标签，掌握茶叶小包装常用的机械性能及操作。
二、内容说明
小包装茶叶已为消费者所喜爱，它具有购买、使用、保管方便，花色品种多，选择余地大等特点。此外如充氮包装，存放有干燥剂的包装有利于长期保鲜，袋泡茶包装可减少茶渣清洗的麻烦及对环境卫生的损坏。目前茶叶小包装种类繁多，包装材料、规格、形状各异；保鲜方法多样。茶叶小包装的机械种类亦相应增多，为茶叶小包装的发展提供了有利条件。
三、材料与设备
( 一 ) 材料
1. 不同花色品种的成茶、袋泡茶原料。
2. 不同材料、不同规格的包装袋、盒、罐。
( 二 ) 设备 塑料封口机，复合铝箔封口机、充氮机、袋泡茶包装机。
四、步骤及方法
( 一 ) 分组轮流参加茶叶小包装 流水作业：茶叶称重→灌袋→封口→装盒→外包装。
( 二 ) 参加袋泡茶包装机的实践操作。
( 三 ) 将已收集的小包装进行分类，比较其包装材料、品种、规格，对照食品标签通用标准，统计各类合格包装所占比例。
( 四 ) 以组为单位，参加下述几项包装工作。
1 ．抽气充氮包装
采用喷铝复合膜包装袋，其步骤如下：称量茶叶→装袋→封口 ( 高温 ) →抽气→充氮→不干胶粘贴抽气孔。
2 ．听装
一般为马口铁冲制而成。要求清洁无异味、无锈斑、盖口严密、图案无损、罐身无变形。其听装步骤如下：称量→装塑料袋 ( 食用塑料袋 ) →塑料袋封口→装入听内→加盖→密封 ( 用透明不干胶粘贴听盖口 ) 。