本课程教学及时补充了国内外最新的前沿理论，融入本课程的教学和研究成果之中，用来开拓学生学术视野，培养学生的战略思维能力和创新能力。从师资队伍、教学内容、教学方法、专家和学生评价、培养质量等方面看，本课程均处于省内先进、国内同类课程中上游水平。

 1、本课程在全国农林院校位居前列

（1）制茶学是教育部第五批高等学校特色专业建设点之一；

（2）课程负责人主编《名茶栽培与加工》，由广东科技出版社出版的，为农业技术培训系列教材之一。主编的《茶业制造》，由华南农业大学出版，是茶学专业的学习教材。

 参编全国农林高校十一五规划教材《茶叶企业经营》、《茶叶加工学》、《制茶学》第三版，由中国农业出版社出版。

2、本课程在广东省高校居先进水平

　本课程是广东省高等学校本科特色专业立项建设建设点之一。

3、本课程在社会上有较大影响

  制茶学的教学内容丰富，实践教学安排成熟，能使学生在熟练掌握理论知识的基础上，灵活地应用于生产实际，每年为社会茶产业输送茶学专业人才。